Эх, что-то опять сладенького захотелось ...😊 В очередной раз 😁 изучая ассортимент магазинов , наткнулся на конопляную муку , с удивлением обнаружил что в ней всего около 20 гр углеводов против 70-80 у других видов обычной муки .
Результат не заставил долго себя ждать ) представляю вам мое новое детище 😄 : ⚠️БисКивит⚠️ 🎯Бисквит
🔻Яйца 5 шт
🔻Яичные белки 150-200 мл
🔻Сахзам 20 гр
🔻Конопляная мука 150 гр
🔻Кокосовое масло 1 ст.л
🔻Яблочный уксус 1 чт л
🔻Разрыхлитель ( я делаю сам : 0,5 ч.л. Пищевой соды на 1 ч.л кукурузного крахмала) 🎯 Крем 🔻Рикотта 450 гр
🔻Киви ~1 кг ( парочку оставляем на украшение ) 🔻Агар-агар 1 ч.л
🔻Семена чиа 2-3 ч.л 🔻Сах зам 15 гр 🎯Пропитка 🔻Кипяток 50-100 мл
🔻Корица 1 гр
🔻Ванилин 1гр
🔻Сах зам 1 ч.л 🎂🎂🎂🎂🎂🎂
Отделяем белки от желтков ,
В желтки добавляем уксус и кокосовое масло и пробиваем венчиком .
В белки добавляем ещё белки 😄 и Сахзам , пробиваем венчиком до крепких пиков .
В взбитые белки , постепенно, вводим заранее просеянную муку, аккуратно мешая снизу вверх .
Не останавливая помешивание , так же постепенно вводим желтки , сразу переливаем полученную смесь в форму и ставим в предварительно разогретую духовку на 180 гр на 30 мин
В рикотту добавляем нарезанный киви , агар-агар , размолотые в кофемолке семена чиа и сахзам , пробиваем блендером .
Полученную смесь ставим в микроволновку на 5 мин , достаём , перемешиваем и так повторяем 3 раза , остужаем до комнатной температуры переодически помешивая .
Режем бисквит на 2-3 части , каждый срез промазываем пропиткой при помощи кисточки .
Равномерно выкладываем крем , украшаем киви и убираем в холодильник на 15-30 мин( кому не терпится , можно в морозилку на 5-10😊) #ешьихудешь #диетическиерецепты #пп #зож #зожпп #чиа #био #биохакинг #dietfood #pp #полезныесладости #food pp_baza_recept